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基酒是什么?基酒可以起到什么用途?容易见到的六大基酒有什么?

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基酒是什么?基酒也叫酒基、底料和主料,它在鸡尾酒中起着决定性的主导用途,是鸡尾酒中的主导元素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,它需要基酒有宽广的胸怀,可以容纳各种有香味、有味道、有颜色的材料,与各种成分充分混合,达到最佳的色、香、味、形。选择基酒的最重要标准是葡萄酒的水平、风格和特征,第二是价格。理想的基酒是品质优良、价格适中的基酒,既能保证利率,又能带来认可的酒,选择哪种酒来制作基酒需要肯定的方法。

基酒是什么知道后,容易见到的六大基酒有什么?

1、金酒

金酒其刚开始的名字来自于它的主要调味成分之一杜松子,一般被叫做杜松子酒。金酒是谷物(大麦、小麦、玉米)为材料,在发酵过程中,从杜松子蒸馏中获得的高级酒精与各种草药、水果、种子等混合,被添加到酒基中,也称为再蒸馏酒。

2、威士忌

威士忌有一种名为“生命之水”的东西,它是由大麦和其他谷物酿造的,历经多年的陈酿酿造,然后在橡木桶中混合成大约43度的烈性蒸馏酒。

3、白兰地

它主要由葡萄酒制成,但有时也由其他水果制成。白兰地是一种蒸馏酒,由水果经发酵、蒸馏和储存制成。像葡萄酒和威士忌,白兰地一般是装在木桶里的陈酿,这增加了它的复杂性和颜色强度,陈酿的时间和用的桶的种类是决定白兰地内在水平的要紧原因。白兰地是一种精致的商品,具备特殊的感官特点,比很多其他烈酒消费更频繁,可以室温食用,也可以冰镇食用。

4、朗姆

朗姆酒是一种由甘蔗糖蜜制成的蒸馏酒,也可称为糖酒,朗姆酒是通过发酵和蒸馏甘蔗榨出来的糖汁制成的。朗姆酒,特别是其清淡的形式,是一种经典的鸡尾酒配料,它被用于世界上很多最著名和最具异国情调的鸡尾酒中。

5、伏特加

伏特加酒是以谷物或土豆为材料,将其蒸馏成95度的酒精,然后用蒸馏水将高浓度的酒稀释到40-60度,用活性炭过滤使酒愈加晶莹剔透、无色、轻盈、清爽,被人感觉不甜、不苦、不涩,只刺激如火,形成伏特加酒独有些特征。

6、龙舌兰

产于墨西哥的龙舌兰酒是一种由仙人掌植物龙舌兰制成的蒸馏酒。特基拉市的Maguey是龙舌兰酒品质最好的产区,只有该区域出产的龙舌兰酒才允许以龙舌兰酒的名义供应;其他区域生产的龙舌兰葡萄酒被叫做Mezcal。特基拉葡萄酒味道浓烈,香气独特。

以上是关于基酒是什么的解答,也好了解特种葡萄酒,期望对你有所帮。

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