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锰含量超标多少是对人体有害的?人身体内锰含量超标是什么导致的?

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不久前,锰这种不常被提及的元素,由于餐具中锰超标的讨论而进入一般人的视线。甚至有传言说一些不锈钢和塑料餐具可能有锰超标,锰超标4倍会致使帕金森病。这部分是不是真的?锰含量超标多少是对人体有害的?

锰是必需的,这个标准在不同国家是不同的。美国觉得,每天足量是2到3毫克;大家这里的规范是3.5mg;加拿大的规范甚至更高。充足意味着达到这个量就足以满足人体活动的正常需要。

还有一个锰摄入量的定义,叫做最大摄入量,意思是假如超越这个标准,就可能有风险。这个量的规范是10毫克。正常人摄入锰的主要渠道是食物和饮用水。依据研究结果,现在这里一般人平均每天锰摄入量约为6.8mg,并未接近或超越最大摄入量。所以不需要太担忧锰不足或者锰过多。

即便餐具中的锰含量超越制造标准,在大部分状况下也是安全的,不会导致锰的过量摄入。多吃些钙含量高的食物很好。

慢性锰中毒确实存在。其早期表现为神经衰弱综合征和自主神经功能障碍,包括头晕、头痛、睡眠障碍、肢体疼痛和心悸。假如继续进步下去,就会出现帕金森综合症。长期过量摄入锰也会损害免疫系统和生殖系统。有关研究也觉得,慢性锰中毒是一个潜在的、渐进的过程,可引起有关精神症状。中毒后30年内可能不会出现很多症状,如步态和言语异常、认知和动作迟缓、情绪变化、出现幻觉等。

人身体内锰含量超标是什么导致的?慢性锰中毒的主要渠道是吸入,而不是食物摄入。易发生锰中毒的人群主如果长期接触锰的工人,包括砾石、采矿、电焊、干电池、染料生产等。特别是生产锰粉及其化合物的行业。假如保护不到位,可能会带来慢性锰中毒。锰烟尘可通过呼吸道进入肺泡壁,被巨噬细胞吞噬,通过淋巴管进入血液。因此,为预防锰中毒,应采取劳动保护、职业场合通风等手段。

锰含量超标并非那样容易的,锰进入消化道的吸收概率约为3%-5%,几乎全部通过肠道排出,只有少量通过泌尿系统排出。所以非常难通过食物或餐具引起锰中毒,一般人可以放松。

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